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美食餐饮生意人物

  • 中餐礼仪应提倡“让菜不夹菜”(2008-12-15) 在用餐的时候,讲究“己所不欲,勿施于人”。可以劝人多用一些,或是品尝一下菜肴,但切勿越俎代庖,不由分……
  • 如何分配一条鱼(2008-12-15) 我们将要展开的话题是分鱼,这是一件比吃鱼更有兴味的事。   应了“年年有余”的俗话,依照敝乡的风俗,……
  • 京味胡同坊酱肉的传奇故事(2008-12-12)        “菊有幽芳,枣有灵黄,月明……
  • 别具心思的清室宫廷菜(2008-12-12)       宫廷菜不仅精巧别致,还有许多有着特殊的……
  • 筷子的传说(2008-12-12)        中国人使用筷子,大约在三千……


  • 敬茶时只沏八分满(2008-12-8)        我国历来就有“客来敬茶”的……
  • 澳洲食俗(2008-12-5)      澳大利亚人在饮食上不吃辣味,有的人也不喜欢吃酸味,……
  • 法国流行的“慢餐”习俗(2008-12-5)        东方有中国美食,西方有法国……
  • 潮州菜“来不及”的传说(2008-12-5)    “来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴,关于这道菜肴的成因,则有一段民……
  • 各地"长寿村"的饮食奥秘(2008-12-5)  由于地理位置自然环境的迥异,人类的生存环境千差万别,获取的食物种类、膳食结构各不相同,营养健康状况……


  • 印度抛饼的由来(2008-12-5)      印度人虽有改良之功,但不得不说,多亏了华人,印度抛……
  • 历史悠久的法国咖啡(2008-12-5)     提起法国的波尔多市,人们可能更多地会联想到享誉世界的波尔多葡萄……
  • 饺子馅的"文化"(2008-12-5)  1)芹菜馅——即勤财之意     勤:即经常,勤密(频……
  • 维吾尔饮食(2008-12-5)      维吾尔族居住在新疆维吾尔自治区,其人种和语言属于土……
  • 俄罗斯的饮食文化(2008-12-5)       在许多人印象里,俄罗斯没什么好吃的东西……


  • 法餐礼仪大公开(2008-12-5)       注意,“Aperitif a la f……
  • 华夏粥文化:吃法不同的中华南北“粥”(2008-12-3)     说起粥,如果从历史角度讲,应该称它是老东西了。因为很……
  • 满族饮食习俗(2008-12-3)   满族人口约982万,大部分分布在辽宁、吉林、黑龙江三省和北京市。主要从事农业。城市中,工人和知识……
  • 老北京婚姻礼仪食俗(2008-12-3)   旧时,京西一带结婚前一天,男方要给女方家抬去食盒,内装米、面、肉、点心等:娘家要请“全福人”用送……
  • 隆重而热情的蒙古待客礼(2008-12-3)   蒙古游牧民族性情豪放,在草原上形成了独特的接待宾客的礼节,包括问候、交换鼻烟壶和周到地招待饮食等……



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