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教你辨别咖啡豆鲜度的诀窍

中华生意网 ‖http://www.haokafei.com/317.html 添加时间:2009/7/16 11:38:34 点击:1607
 看: 好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
  压: 新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出。
  色: 深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖 啡具有苦味; 颜色较黄的咖 啡豆,煮出来的咖啡带酸味。
  好的咖啡豆, 形状整齐、色泽光亮,采用单炒烘焙。冲煮后香醇,后劲足;不好的咖啡豆形状不一,且个体残缺不完整。 冲煮后谈香,不够香醇。


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