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大连老太太台湾创业成功路

中华生意网 ‖世界创业实验室 添加时间:2009/7/16 11:38:34 点击:1651

      熟悉台湾餐饮的人,都知道那里有一个大连风味馆,里面有最具东北特色的酸菜锅。风味馆的创办人是位大连老太太,她不但烹饪技术了得,说唱表演也是顶呱呱。凭着过人的本事,老太太登上了澳大利亚、美国、日本等多国的电视台。如今,这位老太太回到大连,一个人跑到农村种起地来,她说,这叫“返璞归真”。

  鼓励女儿要自食其力

  在金州区三十里堡镇梨树沟村二队的一个农家大院里,65岁的毕连凤身穿花色小衫脚步轻盈,边哼着小曲边拿着锄头除草。村里人还不知道,这个老太太曾在台湾带着女儿创业8年,是台湾家喻户晓的人物。

  时间追溯到1997年,毕连凤和老伴去台湾看望女儿,因女婿是台湾人,自己做生意,因而家境殷实。看到女儿在家做全职太太,生活幸福安逸,毕连凤欣慰之余又若有所思。那时,女儿的第一个宝宝才1岁,又刚刚怀上第二个孩子。

  毕连凤考虑再三后对女儿说:“你现在的生活是挺幸福的,但如果长时间这样闭门不出,就会与外界脱离,无论是视野还是沟通都会跟不上社会的发展。本来你离家乡远,这里的朋友就少,时间长了会很寂寞。我希望我女儿能自食其力,做个内外兼顾的好太太。”毕连凤的一席话说得女儿动了心,母女俩商量后,决定开个餐馆。因为退休前毕连凤曾在大连的饭店做过管理工作,心灵手巧的她从厨师那儿学会不少烹饪方法。

  自制酸菜开风味饭馆

  定下目标后,白天母女俩满大街转悠考察餐饮市场,晚上回去开始研究开店方案。有一次吃过台湾的酸菜后,毕连凤来了灵感,“他们吃的酸菜几乎都是在商场买的,吃到嘴里又苦又咸,我要是自己腌制酸菜开个火锅店,应该会别具风味。”说做就做,毕连凤和老伴到市场上买大白菜回家腌制酸菜,并包了许多种馅的饺子速冻起来。考虑到女儿行动不便,毕连凤让女儿多休息,开张的事她来张罗。

  前期工作准备得差不多了,毕连凤在小巷子里租下一个几十平方米的店面,摆放了10多张餐桌,一个名为“家乡一店”大连风味饭馆红火开张。毕连凤做厨师,老伴崔德林负责收银、跑堂,女儿生下第二个孩子后,当起了服务员。自制的酸菜、大馅饺子再加上独特的抻面马上吸引了无数的回头客,小巷子也因为他们的小餐馆而日渐热闹起来。尤其是毕连凤做抻面的时候,一根面抻成数碗面条却还不断,这手抻面绝技一时被传为美谈。

  3年后,毕连凤的饭馆已经声名远播,她和女儿租下一个200多平方米的临街店面,将饭馆换址扩大经营,并重新起名“大连风味馆”。2001年,台湾某电视台慕名找到毕连凤,将她在台湾带领女儿创业的事迹录制成专题片。

  面对镜头,毕连凤即兴表演起自编的快板,歌颂起大陆的新气象。毕连凤自编自演的说唱快板和她带着女儿创业的故事,在台湾电视台热播,许多人见到她都不禁竖起大拇指,直说她“了不起”。后来,这个专题片还在澳大利亚、日本、美国等地转播。渐渐地,毕连凤和女儿成了台湾的名人。

  回农村种地计划出书

  2006年,毕连凤回到大连,回来前,她把自己腌制酸菜和制作抻面的手艺都传给了女儿,如今女儿的生意做得比女婿都红火,女婿想要帮女儿打理饭馆,给女儿打工。女儿特别感激母亲为她所做的一切,为了让母亲生活得更好,她给毕连凤在大连兴工街附近买了套房子。然而和老伴住了段时间后,毕连凤又有了新想法,她决定回农村种菜园。

  “这是我出生的地方,后来结婚随老头到部队,又到大连定居。在外面闯荡这些年,突然很想家乡,想过这种田园生活。”今年5月,毕连凤来到梨树沟,住在亲属留下的3间平房里,将三亩多的小园子种上瓜果蔬菜,还养了一大群鸡鸭。每到傍晚,毕连凤带领村民们载歌载舞,教村民们说唱自编的节目,她房前的空地成了村里的舞台。

  “种菜确实挺辛苦,不过我这个人不怕吃苦,老伴和城里的朋友经常过来看我,每天吃自己种的绿色食物,给鸡鸭喂食,特别开心。”毕连凤说,她准备在农村净下心来种地,然后出本书,关于创业,关于生活,关于追求。

来源:世界创业实验室


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