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台湾“饭店业教父”严长寿:总裁狮子心

中华生意网 ‖ 添加时间:2009/7/16 11:38:34 点击:1913

“人无完人,首先每个人要认清自己的优缺点,然后要了解环境,最后能寻找和发挥自我优势。”这是严长寿总结的职场成功要素

  那个被称之为“台湾饭店业教父”的人,他的第一份工作是从送信员开始的,他只有中学学历,没有任何家族背景。

 

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  他的个人传记《总裁狮子心》畅销50万册,鼓励了许多和他一样没有背景、没有高学历、并非最聪明、运气也不是最好的人们。

  他的名字叫做严长寿,出生在上海,现在是丽致管理集团总裁。如今,他终于回到这里并开设其在大陆的第一家酒店,仕格维丽致大酒店。

  学习成就人生

  1947年,严长寿出生在上海,祖上算是富裕,当时在上海还有些家产,到严长寿这一代,已所剩无几。

  1948年,才1岁的严长寿随家人来到台湾,当时的家境并不好,也因如此,他高中毕业后便没有再深造。当了3年兵后,严长寿开始工作。

  “当时是在一个同学的介绍下,进入了全球知名的旅游企业美国运通工作,不过职位很低,是传达小弟,也就是送信员,因为那时只有这个职位是不需要大专以上学历的。”

  然而进入公司后,严长寿开始痛苦,因为和自己年纪差不多的同事、同学都是坐办公室的白领文员,而自己则从打扫、收废纸到送水都要做,心理难免有落差。

  严长寿开始认识到学习的重要性。他开始以不耻下问的方式向所有的同事请教,没日没夜地学习英语。在美国运通办公室隔壁是环球航空公司,由于严长寿总是留在办公室拼命工作,所以每天晚间时候总能遇上这家航空公司的一位外籍管理人员。

  于是,严长寿开始和这位外籍人员攀谈,一开始,他真不知道自己应该说什么、怎么说,然而久而久之,严长寿的口语开始飞速进步。“现在我可以完全脱稿做几个小时英语演讲。”严长寿骄傲地说。

  他的努力很快得到那位外籍人员的欣赏,终于有一天,老外诚意聘请严长寿加入航空公司,而且每月有相当于1500元人民币的薪水。

  “要知道,当时我在运通月薪只有2000台币,即500元人民币这样,增薪的确是诱惑。”然而严长寿几经考虑后,放弃了这个令很多人羡慕的跳槽机会,因为他觉得自己资历还太浅,在美国运通还有很多东西要学,为了眼前的加薪而跳槽并非正确选择。

  此后,严长寿开始注意到,简单学习英语等知识还不够。“这些同事都会,而且比我优秀,我要学习别人不会去学的东西。”于是,严长寿开始花更多的时间在传真、电报等业务机器操作方面,有时一个人操作管理几台,甚至到周末休假日,严长寿都会回到办公室收发文件。

  由于他的不断学习,半年后,运通将其升为机场代表,负责接送客人,尽管不是很高的职位,但这对年轻的严长寿来讲是莫大的鼓励,于是他加倍努力学习各类知识。此后,他每半年被升职一次。

  4年后,美国运通在台湾地区的发展遭遇瓶颈,因为其全球策略是在各地开设分公司,而这招在台湾地区遭遇水土不服。

  “我给了公司一个建议,就是放弃传统的策略,由零售商转型为批发商,不开分公司,这些业务给签约旅行社执行,我们做上游业务。”这个计划一出,立即使公司转亏为盈,严长寿也就此升任美国运通台湾地区总经理。

  另辟蹊径开拓酒店事业

  正当严长寿在美国运通一帆风顺时,影响他后半生职场生涯的转折点出现了。

  上世纪70年代后期,美国运通所租借的办公楼业主老板周志荣投身酒店业,但周志荣并没有业界经验,而且当时的台湾旅游业正迅速增长,良好的市场势头使得不少资本都进入酒店业淘金,竞争相当激烈。

  那时周志荣投建的亚都饭店地理位置并不佳,还缺乏专业管理团队,于是他想到了当时已经颇有名气的严长寿。

  “其实内心挣扎过,美国运通很器重我,还准备送我到美国接受培训。”严长寿笑言,当时“狡猾”的周志荣动用了亲情策略,到严长寿家拜访了其母亲和哥哥,终于在家人的影响下,加之严长寿自己也想接受挑战,做一份中国人自己的事业,于是他离开了美国运通。

  但刚刚加入亚都饭店时,业务真的很难做。

  由于酒店地理位置和市场竞争等因素,生意欠佳。严长寿冷静下来观察市场,他发现,当时很多对手采用的都是价格战策略,即以低价招揽客人,一些比较大众化、对价格敏感的客人往往会被吸引到这些酒店入住。

  “于是我就想,不要和他们做同类竞争,市场客源分为很多种,我们就把价格抬高,只接高端客,打出品牌。”于是,严长寿坚持在入住率并不高的情况下,不乱收中低端客源,而且不降价,虽然短期内失去了不少客人,但一段时间后,亚都饭店在市场上博得了名声,高端客户接踵而来。
 此外,在上世纪70年代末,电脑网络使用并不普及,但严长寿认为,商务酒店的发展是未来的趋势,市场上那么多酒店,亚都饭店一定要有自己的特色。于是他在台湾率先推出了酒店内设置商务中心概念。

  严长寿与众不同的策略使亚都成为当时口碑最好的酒店之一。

  1992年,严长寿成立了丽致管理集团,如今,丽致是“亚洲酒店联盟(AHA)”的发起人之一,旗下所管理的亚都丽致大酒店为“世界优秀酒店(Leading Hotel Of The World)”,并有豪华五星级品牌“丽致”和精品酒店品牌“亚致”,共11家酒店。

  其间,严长寿还将自己的职场历程撰写成《总裁狮子心》,由于浅显易懂,深具人性化,书一上市,即跃居当年畅销书排行榜第一。

  一切从自我磨练开始——ceo.icxo.com网友谈《总裁狮子心》

  《总裁狮子心》是一本很传奇的书,这本书在台湾这么小的地方就卖了40万册,是好几年畅销书排行榜上第一名的书。可以卖40万册,这背后一定有它的道理,你看了这本书就知道它的价值所在。

  严长寿这个人,23岁从美国运通公司的一个传达小弟开始做起,就是帮忙别人做那种纯粹跑腿、服务等最简单的事情,可是五年后,28岁就成为美国运通(American Express)在台湾区的总经理。这五年,他丝毫没有任何个人的关系、背景,全部都是因为他在一个一个的事情、一个一个的工作和一个一个的职位上面,都有卓越的表现,这不是在于成绩,而是来自大家的口碑。他只有高中毕业的学历,然后23岁才找到这样一份正式的工作,接着一步一步地上来,成为总经理。

  后来,台湾亚都饭店的董事长、创业者,因为他在做旅游业的过程中认识了严长寿,觉得这个人真的是很不错,当他准备创造一个五星级大饭店的时候,就想请严长寿去负责这个饭店。结果这件事惊动了美国运通总部,他们向严长寿表态:“我让你作美国运通亚太区的总裁,以及美国运通总部副总裁,请你不要离开。”严长寿衡量了一下,还是选择了离开,跟亚都的开创者共同创业,32岁成为亚都大饭店的总裁。后来他使亚都饭店成为全台湾服务质量最好,客人口碑最好,股东投资回报率最高的一个饭店。

  吃亏是福

  这本书是由一个个小故事编排而成,而主要触动我的,也正是这些看上去很平实的事情,严长寿对这些事情的判断,他的态度,他的价值观,他的做法,都很平实,这使我感觉好像就发生在自己的公司内部,我们很多人的想法、做法、看法,也跟他一样,有着很类似的地方。

  严长寿也一样,无论做什么事情,他都不会习惯地去把这件事情分成内外、你我。比如说,他在做小弟的时候,就很乐意地帮助所有身边周遭的人解决问题,他认为这一样可以学到很多东西,所以就很努力地付出,所以他到的每一个地方,身边的人都对他非常好,而且他学习进步得也非常快。

  比如他在当小弟的时候,秘书自然会把他当小弟来使唤,可是他对于这些事情的反应,决不会是在心里面赌气地说,你欺负我,我以后要超越你,爬到你头上去。他反而会想到父亲对他的教导,“难得吃亏,吃亏是福。”而这个“吃亏是福”的哲学,就成为他磨练自己很重要的思想基础。有了这个思想基础,他的态度就一直很健康,然后根据自己的目标一步一步地去努力。

  不受诱惑

几乎每个人在成长过程中,都会受到各种各样的诱惑,如果被它俘虏,那就会使你偏离方向和正途。这样的诱惑严长寿也多次碰到。

  比如,运通公司在成立旅游部门的时候,严长寿也在协助采购一些办公用品,在采购的过程中,有一台电动打字机,价钱在5、6万左右。有个朋友告诉他说,有的经销商会从香港进口二手货,整一整、清一清,然后卖给岛内的公司,所以验货的时候不能掉以轻心。后来他们经过报价、比价之后,跟一家贸易商订货,谈妥价钱,签好合约。结果那个贸易商在两天之后跑来找严长寿聊天,走的时候还塞了一个信封给他,信封里面是8000块钱,等于他4个月的薪水。其实这些塞回扣、红包的事情常常会发生在采购、总务的这些人身上,可是严长寿不假思索地就去把这个事情告诉了总经理,总经理认为既然合约都已经签了,帐也已经结了,东西也还是要买,于是他就把这笔钱转到福委会,变成员工的福利金。

  一个月过后,订的货送来了,两个箱子是原封不动的,两个是已经拆封过的,另外一台打印机更是什么盒子也没有,直接抱来公司的。严长寿查看了一下,发现三台都有使用过的痕迹,于是要求对方更换,但对方保证说,这些都是新货,并辩白说箱子是海关拆验的。但严长寿还是坚持让对方把东西抱走了。结果三天后,这个贸易商透过另外一个人传话给总经理说,“贵公司有一个姓严的年轻人索取回扣,还故意找茬,刁难厂商。”

  其实这也是常情,你拿了人家的回扣,人家就当然会塞不好的东西给你,而如果拒收,就可以很专业地判断这件事情。结果,总经理听了哈哈大笑,回答说:“这件事情我当时就知道了,8000元在我这里,你可以随时拿回去,否则我将把这些钱转做员工福利基金!”想想看,严长寿当初要是收下这8000元的回扣,他在美国运通就不会有将来,也不可能在五年后,当上美国运通的总经理。你看这些事情是不是经常在我们身边发生呢?

  前一阵子,一家知名外企的中层主管集体收受回扣的事情败露,让人瞠目结舌,这家公司所挑的都是最优秀的年轻人,而且他们在公司也拿着高薪,可居然还是抵制不了这些诱惑。我们不难判断,在那些人被公司淘汰的氛围下,如果有人能够拒绝诱惑,那这个人的口碑就会传扬出来,在公司不是更有未来吗?而拿回扣的人,拿的是不该拿的钱,那他这辈子还能心安理得吗?

虽然这只是一个小事件,可是对严长寿有很大的影响,让他明白工作的过程中充满着诱惑和陷阱,一不小心就可能使自己陷进去,身败名裂。看回我们公司,有这么多的部门,比如说,物流部、采购部、售后服务部,还有市场推广部等,都会和厂商之间有金钱的来往,也一定会有很多人用尽不同的方法来诱惑你,稍微一不小心就会让自己迷失方向。可见,在工作中奠定思想和价值观的根基是多么重要。

  这本书每一则故事后面都有深刻的含义。

 


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