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独辟蹊径“冷门”产品闯市场

中华生意网 ‖ 添加时间:2008/12/31 13:55:47 点击:1515
      "我们没有感觉到金融风暴。"中山嘉豪食品董事长陈志雄说这话时很有底气。日前,记者参观了"嘉豪"今年投资1.4亿兴建的新厂区。陈志雄向记者描绘了即将斥资1000多万元上马的"霉解"生物工程车间,以及未来将开发不同食品配料几百种酱油的公司蓝图。据了解,专攻市场"冷门"、主打创新型品牌的嘉豪食品公司,今年前11 个月的税收较去年同期翻了一倍。前不久,该公司被评为"2003~2007年度广东省最佳成长型百强中小工业企业",陈志雄则获得了"改革开放30年广东省食品行业开拓创新企业家"的称号。

    ■ 制定芥辣、浓缩鸡汁国内标准
    “嘉豪”历经数年打造的“劲霸”青芥辣、浓缩鸡汁,已经成为该公司获利的主要产品。本月1日,由嘉豪食品制定的这两项产品的国内标准正式实施。陈志雄说这是两个冷门产品,国内餐饮业几年前根本就不采用芥辣等调料,但嘉豪食品不断引导市场,目前多项产品已进入国内各大城市的规模酒店和超市。
    在国内市场,近年来调味品国内品牌众多,但一些较有特色的调味品仍然以境外品牌为主。比如酱油,国内品牌主要只限于老抽和生抽,而日本品牌的产品就可以做到几十乃至数百种。嘉豪食品正是看中了这个巨大的市场空间,专门成立了部门研究市场的“冷门”产品。
    “说是冷门,其实也不冷。很多产品只是国内市场没有人开发,我们抢先一步,抓住了市场。”陈志雄在食品业打拼了近20年,他深刻体会到创新发展对于企业的重要性。据他透露,国内调味品市场有巨大的挖掘空间,一些有潜力的“冷门”产品,值得企业投入大量人力和财力去培育市场。
    ■ 建千万元生物技术车间
    “我们不怕金融风暴,就怕质量问题。”陈志雄说出了许多食品企业的痛处。“三鹿”事件让中国食品业陷入了品质危机、信任危机,中山食品企业难免受到影响。“嘉豪”从事件中更加领悟到品质的重要性,计划明年投资1000万建立生物技术车间,自己提炼核心原材料,把住原材料源头关。
    目前“嘉豪”的部分核心原材料从美国和澳大利亚等地进口,生物技术车间建成后,将可以为企业减少20%的成本。这将加速企业更广阔地开拓消费市场。“嘉豪”目前主攻“团购”,以酒店、企业食堂等机构为主要客户,明年计划向家庭消费市场拓展,通过农贸市场这个主要营销渠道,向更广的领域进发。


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