中华生意网生意资讯-提供全面的生意资讯服务 首页 | 发布信息 | 会员登录 | 资讯中心 | 客服中心 | ENGLISH

服务员难招日渐成为西宁餐饮业发展的瓶颈

中华生意网 ‖中国餐饮网 添加时间:2008/12/8 17:01:46 点击:1193
        青海新闻网讯“以前招服务员,贴个告示就有几十人来报名,现在招服务员,等上一两个星期也不一定有人来应聘。”12月2日,西宁市胜利路一家餐馆负责人告诉记者。餐饮服务员难招已成为我市餐馆面临的普遍难题,许多餐馆老板为招不到服务员大伤脑筋。业内人士指出,服务员难招日渐成为我市餐饮业发展的瓶颈。

  “本店急招服务员若干名,男女不限,年龄20岁至25岁,月工资1000元。”日前,记者在我市多家餐馆门口看到这样的招聘启事。但记者了解到,尽管不少餐馆招聘的服务员月工资比两年前翻倍已超过千元,但来应聘者寥寥无几,服务员难招成了我市不少餐馆老板的头痛事。12月2日,记者在五四大街一家菜馆看到,10来张桌子坐满了客人,3名服务员“马不停蹄”地来回穿梭,忙得不可开交,一些顾客因服务员服务不到位而大发脾气。餐馆老板说,店里人手很缺,顾客对餐馆服务意见越来越大,尽管餐馆提高工资待遇并通过各种渠道招聘但还是引不来求职者。据了解,为了招到服务员,我市一些餐馆还采用优厚的工资加提成或“加官晋爵”的方法来吸引其它餐馆服务员跳槽到自己的餐馆。一位餐馆负责人说,他们餐馆的几名服务员近期先后辞职了,后来得知,原来是几家新开的餐馆在“作怪”。

  到底是什么原因造成千元月工资难招餐馆服务员的局面?一些餐馆服务员告诉记者,部分餐馆不和服务员签订劳动合同,服务员的养老、医疗、工伤、福利等诸方面的待遇无法得到落实等,是导致服务员难招的重要原因。一位业内人士还分析说,前几年的餐馆服务员基本上是“80后”一代,而现在基本上转向“90后”一代,由于服务员大多来自农村,计划生育后农村“90后”人群比以前明显减少,另外,近年来随着农村普及教育的实施和高校扩招,农村“90后”一代基本上都上学了,做餐馆服务员的农村女孩也越来越少。他认为,今后餐馆服务员难招的现象会越来越严重,如果餐馆不想法设法改变用人方式和提高服务员待遇,服务员难招将会成为餐饮业发展的瓶颈。


关于我们   |   招贤纳士   |   重要提示   |   广告服务   |   网站地图   |   客服中心
Copyright 2004–2017 中华生意网 增值电信业务经营许可证B2-20070134号
全国咨询客服电话:021-60515138\13917337189 ( 9:00-18:00 )
沪ICP备05041411

沪公网安备 31010402001328号