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年底餐饮服务员紧缺 西餐主管月薪可上万

中华生意网 ‖ 添加时间:2008/12/5 11:02:45 点击:1327
       年底餐饮服务员紧缺外来工寒假工受宠  

  记者到各大小招聘会现场看到,不少餐饮企业都在大量招聘服务员、传菜员、清洁工等。据介绍,春节期间,佛山的餐饮生意十分火爆,此时餐饮业需要大量服务人员。同时,这段时间不少外地务工人员返乡过节,因此,餐馆尤其是大酒店,纷纷大量招聘服务员。但许多餐饮企业的招聘并不顺利,一个上午时间收到的简历只有寥寥几份。  

  西餐主管月薪可上万  

  记者还发现,最近,不少西餐厅急招西餐师傅、点心师、西餐服务员等职位。据某酒店的西餐招聘负责人说,找到合适的西餐厨师、点心师不容易。据了解,普通中餐服务员月薪为850~1200元,西餐服务员月薪一般为1200~1800元。而普通西餐酒吧的厨师月薪为2000~4000元,大酒店的西餐厅厨师、点心师月薪可达5000~8000元,西餐主管、西餐行政总厨的月薪高达万元。  

  喜欢招聘外来工是不少企业的意愿。一家餐馆老板专程从南海狮山来到禅城招聘,据介绍,上一个月,店里的员工纷纷回乡或换工作,15名员工现在只留下三四名。这位老板还表示,他们更愿意招聘外来的求职者。因为,本地员工往往会在春节前后请假。还有不少企业表示,他们也欢迎有意打寒假工的学生来报名应聘。  

  近日,记者在一些以营销、技术招聘为主的招聘会现场发现,不少餐饮企业也进入招聘行列。据了解,年底,总会有大量外地餐饮服务人员回老家过年,这时段必造成餐馆的服务岗位空缺。今年又加上金融风暴,不少服务行业的人员提前回家,不少餐饮企业提前着手招聘服务员、厨师、点心师等员工。据透露,餐饮企业所给予员工的平均工资水平没有明显的下降,有企业还保证节假日的津贴。  

  餐馆酒店纷纷增加节日津贴  

  据记者调查发现,虽然仍有一些小型餐饮企业给予服务员的工资待遇为900元左右/月,但是规模稍大的餐馆、酒店,给予服务员的月薪一般为1000~1200元,清洁工为800~900元,全部包吃包住。这样的工资水平与有意应聘普通服务员的求职者期望值差不多。  

  据一些餐饮店员工反映,工资还算过得去,但福利相对较差。不少企业保证,对于节假日照常上班的员工,企业除照付3倍工资外,还有额外奖励,让员工得到相应的节日薪金待遇。也有一些小型餐馆表示,由于成本压力大,只保证给予部分补贴。  

  某知名酒店的一位负责人说,如果学历比较高,如大专以上的,外语口语好的,或曾做过酒店业务的,可以应聘星级酒店的接待员,餐饮主管等,月薪一般不少于1800元;即使是一般的服务员,一般月薪都有1500元,甚至更高。  [Page]  但是,一般三星级以上的酒店,尤其是五星级酒店,很少在外面招聘,主要是在学校招聘或者在酒店网或其他网站进行招聘,求职者可留意相关信息。  

  预测:明年餐饮招工不难  

  智通连锁佛山市场招聘专家认为,餐饮业的大量招聘为社会提供了可观的就业机会。 


  即使是刚毕业的大中专学生,尤其是外语系、旅游系、中文系、艺术系的毕业生,在短时间内找不到适合的工作,不妨考虑到一些星级酒店、大酒楼等去应聘中等职位,如餐饮主管、餐饮接待等,同样得到锻炼。近几年,当地一些本、专科院校,如佛山科技学院、佛山电大以及一些职业技术学校等,与上述专业相关的毕业生很多都到餐饮行业就职。  
  据业内人士估计,春节后餐饮业招聘员工不再是件难事,原来在其他行业人员将加入餐饮行业的求职队伍。  

  新职场  

  应聘服务员谨记三点  

  第一,必须带上两证,即身份证和健康证。第二,面试前,穿戴整齐,注意修整指甲,不可涂抹指甲油,面试时要注意仪态和形象。第三,如果是街头的广告招聘,一定要查清广告内容是否真实,一些什么“月薪过万”的消息一般是假的,因为,这样的待遇比目前餐饮行业的服务员工资高出近十倍,不可信。 


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